孔兴礼在沪城的高端酒楼，终于在他来沪城半年后正式宣布要开业。 在开业前期，孔兴礼也是专门拜访了沪城的几位老师傅和大师傅。 然后通过冯正明的介绍，孔兴礼接受电视台和报纸杂志的采访。 同时孔兴礼的投资人也帮他找来几位美食评论家，准备要帮他在杂志上写专栏进行介绍。 可以说，孔兴礼的酒楼开业，前期的造势可比冯正明开店要利害。 得知消息，冯正明店里，青年厨师们多少都觉得有些过了。 新来的淮扬菜邓怀川带着一点杨城口音首先表示不满。 “师叔他这是不是也夸张了点？搞这么大阵势至于吗？” 川菜王瀚文附和：“确实是有点夸张。” 本帮菜的李耀：“在沪城这样做不奇怪的啦。” 韩睿：“是的，现在好多了，当年沪城黄河路上随便一家酒楼开业，都是要搞很大的阵势，请各界名流去捧场。” 闽菜黄云亮：“这也不算什么，最后还是要靠手艺说话。” 夏蕙很是自信：“那他的手艺肯定不如师叔。” 江成哲却笑着说：“你们都错了，他搞出这么大的声势就足够，这么大声势做出的宣传效果，可以吸引到足够多的有钱人去吃的。” 后厨里的新学徒听到这有些奇怪：“不好吃也会去吃？” 冯正明笑着给出解释：“商务宴请也不是为了好吃，关键是讲究一个排场。 一般请朋友和家人，肯定优先选择我们这，但如果是生意上，一些并不算是有亲密关系的人，可能就要选择去孔兴礼他们那种酒楼。” 听到冯正明的这话，让后厨里众人都愣住了。 看到大家都愣住不说话，冯正明接着笑呵呵。 “别担心，我们店里还是以好吃为主。” 这话又让大家都绷不住笑起来。 然后冯正明跟众人表示：“这样，孔师兄既然送来请柬，我们肯定要去捧捧场的，到时候我们大家一起过去一趟，尝尝他们的手艺。” 王瀚文有些惊讶：“一起去啊？” 冯正明笑了：“怎么？一起去你还不乐意？” 邓怀川：“我们都去店里怎么办？” 冯正明：“休息半天，中午四家店歇业，晚上再恢复营业。” 听到这话，大家倒也是觉得确实不错。 而冯正明接下来的话，把店里所有人都惊到。 “我说的一起去，是店里所有人都去，到时候前边的服务生也一起去啊，算是我们搞一波团建，体验一把高档酒楼的感觉。” 本来隔着柜台，旁听的服务生们听到都是一愣。 江成哲忍不住先笑着开口。 “不是，你这样带着四家店的人都一起去，我们这也是一百来号人呢，是不是有点过分？” 冯正明反问：“这有什么过分？他们那边桌子我看过，挺大的，我们四家店，分成五桌差不多能坐下的。” 李耀向冯正明竖起大拇指：“主厨实在是高，带我们这样去薅羊毛啊。” 冯正明：“别光想着薅羊毛，我带你们大家一起去，是让你们去注意观察，看看人家高档酒楼是什么样的？大家要注意看别人的优缺点。 以后咱们自己做高级餐厅的时候，要吸取别人的优秀点，避免别人的缺点。” 听冯正明说的如此大义凛然，让大家都有点不好意思。 还是罗晴抱着女儿站出来。 “你就是想要借着人家开业，不花钱搞团建，非要说的那么冠冕堂皇。” 被妻子这么揭穿，冯正明轻咳一声：“好了好了，大家都开始工作吧，别总惦记着去吃大户的事情。” 顿时整个店里响起一片笑声，在欢声笑语中大家各自忙碌起来。 冯正明趁机又是把江成哲拉到一边聊了几句。 “阿哲，我最近在沪城走动，我发现几栋非常不错的老洋房，我看到有那种带着很大庭院的老洋房。 我就在想，不如我们买下一栋老洋房，把庭院和房子内部都装修一番。 到时候我们的高级餐厅就放在老洋房里面，怎么样？” 江成哲听了一脸惊讶：“你要买下一栋老洋房？不是，你知不知道那房子多贵啊？” 冯正明一脸平静：“贵没关系，买下来我们好好翻新一下，真的把餐厅开起来，也是能把钱赚回来的。” 江成哲陷入一阵沉默。 要说把钱赚回来，换成别人不好说，但冯正明他们是肯定不难。 只是江成哲感到这么一来，前期投入是不是有点太大？ 光是买下那么一套可以用来改造成餐厅的老洋房，怕是都要花个大几百万甚至上千万。 如今虽说进入了21世纪，但是这可不是一笔小数目。 何况冯正明现在住的那栋也算是老洋房。 因为那栋比较小，位置也不是很好，所以价格上不算很高。 拿下那一栋，冯正明也是贷款买下。 冯正明看出江成哲的担忧。 “别担心，我们沪城现在有四家店，拿出去做抵押，应该不难贷出需要的款项。 再说到时候也是我背着那部分贷款，不会分摊到你们身上。” 江成哲：“我愿意一起分摊的，毕竟你肯定不会让我吃亏，最后给我一部分股份就行。” 稍微停顿，江成哲说出自己的担忧。 “只是我担心，我们后续经营上，老洋房即便我们能买到大的，能够接待的客人也有限，不可能像是我们这些店可以接待大量顾客。 单纯只靠吸引富豪去吃，我们是不是真的能够赚钱？” 冯正明知道江成哲说的也没有错。 实际上，冯正明至今没有做高级餐厅，正是因为论赚钱，他很清楚现在自己沪城四家店的模式才是最赚钱的形式。 很多看似菜价极高的高档酒楼和高级餐厅，实际上单纯看盈利的话，根本比不上冯正明现在四家店。 不过高级餐厅肯定还是要在沪城做一家。 不是因为要赚那笔钱。 是需要那么一份影响力。 冯正明也是为了要给国内高级餐厅都打个样。 让所有人都知道，高级餐厅应该是什么样？ “我们要给大家打个样，之后我们推荐指南才能更好的去评判别人的餐厅，给沪城高级餐厅和高档酒楼去评级。” 听冯正明这么说，江成哲顿时明白了他的想法。 联想起过去冯正明说过的。 他要在国内确定一套，中餐的餐馆评级。 这么看，似乎开一家高级餐厅给大家打个样确实需要。 冯正明的高级餐厅赚钱变成其次。 他是要树立一个行业标杆出来。 当他的餐厅真成为标杆，要赚钱也就不难了。 江成哲想明白了这些，点点头：“你的想法确实没错，那我们就干起来吧。” 冯正明笑呵呵：“别急，先要找到合适的地方。” 一周后，孔兴礼的鲁礼大酒楼正式开业。 当天冯正明还真就是按照他说的，领着四家店所有人一起去捧场。 他也没有让孔兴礼吃亏，他是让每家店长和后厨里厨师们都封了一个红包。 到达酒楼时，看到门前摆放着不少花篮。 看得出来，来给孔兴礼他们道贺的人不少。 孔兴礼出面通过冯正明，请来了不少沪城这边老师傅和大师傅。 他背后的投资人，帮他联络的一些老板和美食评论家也都到场祝贺。 甚至连冯正明的小师叔黄涛也都被请来了。 但是现场冯正明这样，带着四家店一百多号人一起来，真是一个相当大的场面。 孔兴礼面对这样的情况也是有点懵。 黄涛和受邀到场的港城蔡先生都是不禁偷着笑。 在大家都缓过神来，全都被冯正明这一出给弄得哭笑不得。 孔兴礼还是主动上前迎接了冯正明他们。 “孔师兄不用客气，今天我让店里人都来给你捧场，顺便也让他们来向孔师兄你们学习，看看你们的一些布置，还有服务人员的服务，以及孔师兄你们的手艺。” 孔兴礼被冯正明这么一说，也只能是笑着应承。 “谢谢冯师弟你们能来给我捧场。” 孔兴礼背后投资人也是站了出来，主动上前和冯正明握手问好。 “欢迎冯状元，没想到您会带这么多人一起来捧场。” 冯正明在孔兴礼介绍后，他面带微笑：“真是不好意思了老板，我是真的想要给孔师兄壮壮声势，让沪城各界都知道，孔师兄是我们鲁菜的顶级大厨。” 投资人点头：“没错，孔师傅确实是顶级大厨，所以我们才会投资给他。” 冯正明：“这就对了，要说做鲁菜，孔师兄是绝对不会输给任何人，我衷心希望你们可以合作愉快，更希望孔师兄的酒楼生意红红火火。 将来孔师兄的酒楼，在沪城也可以成为让大家铭记住的大酒楼。” 这些话是冯正明的心里话，他也说的非常诚恳。 接着冯正明让自己四家店的店长，和青年厨师们分别送上贺喜红包。 一封一封的红包送上，也是彰显出冯正明他们的气魄。 现场在黄涛带领下响起了一片掌声。 之后其他人先进去，冯正明受邀在外面帮忙剪彩。 剪彩前，冯正明还接受了本地电视台和报纸杂志的一些采访。 面对镜头，他自然毫不吝啬夸赞了一番孔兴礼。 因为之前编写鲁菜名厨名录，所以他对孔兴礼的经历很了解。 面对采访，冯正明也介绍了一下孔兴礼的一些经历，还有孔兴礼所获得的一些荣耀。 最后更是把孔兴礼说成是，带着正宗鲁菜到沪城开大酒楼的第一人。 “我和孔师兄都希望，我们可以转变一些大家对鲁菜的刻板印象，所以未来大家若是有什么宴请，可以考虑来孔师兄的这家酒楼。 相信在这里大家会体验到，属于我们齐鲁的那份礼仪，也可以真正品尝到正宗鲁菜。” 冯正明对孔兴礼的夸奖，还真是有些出乎所有人意料。 投资人悄悄不解地问了一下孔兴礼。 “我本来以为冯正明这么多人一起来，是故意来找茬的，没想到他竟然一直都在帮你说好话，帮你进行宣传，你们的关系这么好？” 孔兴礼自己多少也有那么一点点不解？ 不过稍微仔细一想，孔兴礼大概明白冯正明这样做的原因。 “可能我们都是带着鲁菜走出齐鲁，他也希望我们可以让鲁菜名气越来越大，所以才会尽力帮我们做宣传。” 投资人笑着开了句玩笑：“兴许他是觉得，带来吃饭的人太多，不能让你吃亏。” 这话把孔兴礼也逗乐了：“哈哈哈，也有这个可能性。” 在剪彩过后，孔兴礼和投资人邀请客人们进去落座。 进入酒楼里，很多人都希望可以和冯正明同桌。 不过冯正明身边已经汇聚了不少的明星名人。 这次受邀来的几位美食评论家，包括黄涛和港城蔡先生都在冯正明身边。 还有几位港城和内地的一些明星也都主动和冯正明认识。 看得出来，这次孔兴礼背后投资人，为了酒楼开业确实是下了不小本钱。 光是请来的这些明星，恐怕应该是背后花了不少钱的。 相比较来说，港城的明星反倒是和冯正明更熟悉。 毕竟他去过港城几次，和港城不少明星都有过多次接触。 而且一些港城明星来沪城，都会选择去冯正明在西餐馆街上那家店吃一顿。 内地受邀来的明星，虽然都知道冯正明，但和他接触反倒不多。 倒是这一次，利用鲁礼大酒楼开业，内地明星到场也主动和冯正明增进熟悉。 冯正明对明星们的态度始终是不卑不亢。 他不会主动讨好接近，会保持一个良好的距离感。 这种主动保持距离，让明星们会觉得更舒服。 其实一些明星主动跟冯正明接触前，多少还会有些担心，冯正明会发出邀请，让他们之后也会他的店站站台捧捧场。 如果冯正明真的开口，可能明星们在这样场景下，碍于面子还真要答应。 只是明星们和冯正明接触后明白，是他们自己想多了。 冯正明压根没有想过要让他们去自己店里站台捧场。 这反倒让一些明星还有那么点小失落。 相较于和明星们保持距离，冯正明和黄涛、蔡先生和几位美食评论家，还有道贺的老师傅、大师傅们更加亲近。 更是能和一些老板都可以谈笑风生，俨然一副能够很好融入的样子。(本章完)